美國Prime牛小排火鍋片，產品編號 A118

是炭烤食材，除了炭烤外，亦可將美國Prime等級牛小排刨成火鍋片，玫瑰粉色的小排肉片，入口滑嫩，鮮甜不油膩，直接吃、沾醬吃都各有風味

頂級邊爐牛小排，200g

牛小排是第6～8節肋骨部位橫切下來的帶骨部位

美國農業部（USDA）將牛肉評為8級分別為Prime、Choice、Select、Standard、Commercial、Utiltiy、Cutter和Canner

Prime就是最高級別，只佔全部牛肉產量中的2％，通常來自42個月齡以下的年輕牛隻

Prime的油花分佈最多，質感也最柔嫩，只於酒店或高級餐廳中供應

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