霞姨食材網搜羅了日本野生油甘魚鮫，等你喺屋企隨時隨地都食到高級油甘魚。野生油甘魚鮫魚油豐富，肉質柔嫩，入口甘香。
一包油甘魚鮫有 3個，一次過整晒分兩餐食都得，亦都可以三個油甘魚鮫都用唔同煮法，將你嘅廚藝發揮到極致。
油甘魚營養油甘魚含有豐富的DHA，具有顯著的健腦益智作用，並能防止膽固醇積聚，預防或減輕動脈粥樣硬化和冠心病的發生。油甘魚鮫近下巴位置，膠質最重，油脂含量高，魚肉彈性。
油甘魚價錢
高級食材，價錢合理。日本野生油甘魚鮫只需$132一包。
油甘魚鮫食譜
油甘魚鮫多種煮法由你選擇，蒸、焗、炆、鹽燒、慢煮，各適其適。今次選擇中式煮法。
首先將油甘魚鮫解凍，可以提早半日放喺普通冰格。
沖洗乾淨，用抹手紙吸乾水份。
用鹽塗抹油甘魚鮫醃15分鐘(鹽的份量請按個人口味調較)
爆香薑片和蒜頭備用
煎香油甘魚鮫
將生抽、薑片、蒜頭、豆豉、花雕酒或米酒，放少少水同油金魚鮫一起炆約5分鐘就可以食得
油甘魚鬼嫁料理手帳，介紹日式煮法
鬼嫁料理手帳都係霞姨成日偷師嘅地方，日式煮法又係另一種風味，好好鑽研內容，下次再同大家分享
http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/10/blog-post_4.html?m=1