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芫荽魚蛋,東方昇都讚

你是芫荽粉絲嗎

A284 香港興利(祥記)芫荽陳皮魚蛋


芫荽,台灣又稱為香菜,的確是有香味的菜,但是這個香味實在是很獨特。有的人超喜歡,有的人卻超不喜歡。
日本甚至出過芫荽味道的百力滋,在香港和日本都可以買到。

芫荽味百力滋


魚蛋作為香港的出名小食,有很多不同的變化,最出名就是咖喱魚蛋,甚至在香港以外的地方都可以吃到。亦有長洲大魚蛋這方面的進化,在體積上面改變,成為另一打卡名物。


香港老字號的興利祥記陳皮魚蛋廠,在口味上發揮創意,獨家製作芫荽陳皮魚蛋,在原本的陳皮魚蛋為基礎,加入芫荽,讓整粒魚蛋點綴了一片翠綠。興利祥記全部都以海魚製作,不含防腐劑,魚味濃郁,爽口彈牙,食得安心。
霞姨特別入手了陳皮魚蛋芫荽陳皮魚蛋,讓你們可以一次過嘗試兩款口味,只需要簡單碌熟,不論在打邊爐或煮公仔麵,都可以在味覺上體驗嶄新的味道。

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頂級鵝肝,蔗渣價錢

匈牙利pro duck kft 鵝肝片

個個都食得起嘅鵝肝

匈牙利pro duck kft 鵝肝片


鵝肝,細細個成日聽,但係從未食過嘅高級食物,印象中只有高級西餐廳先食到。
好彩今日網購成熟,喺香港就可以食到世界各地嘅優質食材,仲要價錢唔貴,個個都可以食得起。
原來鵝肝營養豐富。
鵝肝除咗香味濃郁,口感一流,原來仲有豐富嘅營養價值,真係好味又健康。
鵝肝含有豐富維生素A、維生素B2,仲具有一般肉類食品沒有的維生素C和微量元素硒、鐵與維生素E。


點解推介匈牙利鵝肝


今次霞姨精選嘅匈牙利鵝肝片,由匈牙利PRO DUCK KFT入口。
PRO DUCK KFT 優勝之處係由飼養到生產都係一條龍,除咗可以好好控制品質,安全衛生亦有保證。
匈牙利PRO DUCK KFT 3代人飼養肥鴨和鵝,亦自行生產大部分產品,鵝肝由飼養到生產都係一條龍,在自己的屠宰場加工,保持高質量標準。 
PRO DUCK KFT 了解生產的各個階段,而且在FSSC認證工廠中,PRO DUCK KFT 憑藉高專業知識和能力生產優質生肉產品。
有興趣可以瀏覽佢哋嘅官方網站


https://www.produckkft.com/en/rolunk/


美味鵝肝,簡單烹調


鵝肝只需簡單烹調就能好好享受,最簡單的煮法就是平底鍋預熱後,用鹽與胡椒調味,煎至兩面焦香即可食用,可依照自己喜歡的熟度烹調。建議5-7成熟最美味可口。


技巧分享


建議先用中至猛火煎,然後以細火慢煎,在煎時可用指尖或叉子輕按,若已呈半軟硬度,就可上碟食用。與煎牛排一樣,切勿將鴨肝翻來覆去,先待一面完成封身程序,才再轉另一面繼續煎煮而達致外脆內軟,否則鴨肝或鵝肝容易變得太熟,失去了吃煎鴨肝與鵝肝的香滑口感。
有些法式餐廳會在煎鴨肝與鵝肝時淋上酒精濃度高的白蘭地與橙汁,再點火快速炙燒,讓煎好的鴨肝和鵝肝夾帶著些許酒香。
*可搭配牛排乾煎後,佐上蔬食或乾果,風味層次立即提升
*鴨肝與鵝肝乾煎後,可搭配酸酸甜甜的醬汁或是水果(如:莓果、無花果、柳橙)作為冷盤料理,美味加分

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大排檔雞煲醬vs惡魔雞煲醬?即刻話你知

大排檔雞煲醬售賣點喺邊?

大排檔雞煲醬邊度買?霞姨食材網就係其中一度啦。

近日除咗大熱嘅惡魔雞煲醬大排檔雞煲醬我哋都大手入貨,等你哋可以一次過買晒大排檔雞煲醬惡魔雞煲醬,返屋企慢慢試吓。

或者,好多人都有疑問,大排檔雞煲醬惡魔雞煲醬都係香港製造,價錢又差唔多,唔知點揀好?

大排檔雞煲醬VS惡魔雞煲醬

兩者配料都差不多,霞姨用我哋嘅法國春雞同埋泰國皇室雞柳試整過。

最後結果,平分秋色,各有特色,根據你的喜好,選擇最適合你的雞煲醬。

惡魔雞煲醬味道較濃烈,辣度較高,約大辣至中辣,適合追求味覺刺激的朋友。

大排檔雞煲醬接近四川風味,味道偏向麻辣,辣度大約中辣至小辣。


大排檔雞煲醬同惡魔雞煲醬都同樣咁易整,跟住包裝上的說明一步步去做就可以。


我哋拍咗YouTube影片,可以慢慢睇

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惡魔雞煲醬邊度有得買?

惡魔雞煲醬現貨供應

霞姨食材網有大量惡魔雞煲醬現貨供應,不是非一般的惡魔雞煲醬售賣點,仲有其他頂級食材,買嚟返屋企同屋企人開大餐!


惡魔雞煲醬最好係可以選擇你鍾意食嘅雞部位烹調,可以全隻冰鮮雞,亦可以試吓我哋嘅法國春雞(產品編號A43),一隻都係$80,同冰鮮雞差唔多價錢,但係肉質鮮嫩,同冰鮮雞冇得比。泰國皇室雞翼亦係好選擇(產品編號A38-A42),有雞柳雞中翼雞翼槌,冇激素嘅優質雞肉,配合惡魔雞煲醬,實在係良好配搭。

惡魔雞煲醬食譜


惡魔雞煲醬可以配合多種配菜,例如芫荽、豆乾、洋蔥等,發揮你嘅創意,創造出你獨家嘅惡魔雞煲醬料理。


我哋就試過用惡魔雞煲醬打邊爐,將醬汁加兩碗水,燜熟我哋啲泰國皇室雞翼,將泰國皇室雞翼食完之後,再加入其他打邊爐配料,例如響鈴、支竹、薯仔、甚至係公仔麵,全部都好入味,食到停唔到口。我哋啲員工都成日買惡魔雞煲醬返去開大餐,所以我哋每次都大量入貨,確保惡魔雞煲醬供應充足,隨時滿足惡魔雞煲醬滿足嘅廣大fans!


我哋都整咗條YouTube片同大家分享,即刻去片!