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打邊爐食材買乜嘢好?凍肉網購和邊爐湯底你要知道!

A247-暖笠笠邊爐餐


天寒地凍,真係想打邊爐,食材點樣選擇好?邊爐湯底有乜嘢好建議?等霞姨分享吓小知識啦🤓


創意邊爐湯底可以點整?


有冇諗過雞煲醬都可以做湯底?大熱的惡魔雞煲醬大排檔雞煲醬除咗用嚟整雞煲,只要加水,都可以用埋嚟打邊爐🍲,一包醬多種用途,超值👍,如果怕辣,可以用黃炆雞煲醬做湯底亦得。
另一款創意湯底就係麻辣鴨紅,除咗鴨紅可以即食,仲可以自製麻辣火鍋,加入蔬菜豆皮粉絲等等,吸收麻辣精華,真係食到停唔到口。
如果自己一個喺屋企,想食小火鍋,原味道麻辣鴨血東粉就適合你啦,熱水加熱鴨血包,煮大概10分鐘,東粉就係滾水煮2至3分鐘,加埋其他火鍋配料,配上小蠟燭,馬上成為小火鍋。
如果想選擇傳統湯底,霞姨亦精選了三款日本湯底,總有一款啱你口味。

惡魔雞煲醬
台灣原味道麻辣鴨血冬粉

海鮮什錦湯底

芝麻豆乳鍋湯

蟹肉壽喜鍋湯底

太多打邊爐食材,唔知點選擇?


打邊爐食材真係花多眼亂,霞姨特別精選暖笠笠邊爐套餐頂級打邊爐套餐,等你唔使左搵右搵,一個套餐已經夠2-4人基本食用。唔夠食仲可以追加我哋嘅頂級肉類和打邊爐配料。
唔想打邊爐,韓燒又有冇選擇?霞姨的頂級韓燒套餐,特選多款美國CAB 牛肉,配合北海道豚肉和西班牙黑毛豬,必定令你的味蕾,享受多層次快感。
係屋企煎牛扒又有冇好選擇?SRF極黑和牛套餐,係你嶄新嘅時尚選擇,極黑和牛係日本和牛同安格斯牛嘅混種,有安格斯牛紮實嘅肉質,又有和牛豐富嘅油花,一種價錢兩種享受。
喜歡傳統安格斯牛嘅朋友,可以考慮美國1855安格斯牛扒套餐和美國CAB安格斯牛扒套餐。1855最大賣點係取用精選級牛隻,只有大約一成牛達到呢個級數。CAB是安格斯牛認證的頂級牛肉,供應最細嫩多汁,肉質嫩滑。

A247-暖笠笠邊爐餐


凍肉網購要考慮乜嘢?


最重要梗係考慮送貨時間,霞姨特設專業運輸團隊,今日落單,最快明日送達。等你即刻同親朋好友享用,唔使心掛掛。


快啲嚟霞姨食材網選購你嘅心水食材啦!

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你要知道的1855 牛扒小知識

1855 牛扒為什麼出名?

1855 牛扒


1855是美國其中之一個最大肉類出口商Swfit旗下的一個品牌, 1855就是為紀念該公司於1855年成立,是一間超過100年的老字號。


1855牛扒有什麼特別?

1855 牛扒


1855牛扒最大賣點就是牛隻級數取自於精選級( Top Choice Grade ),  只選用美國農業部(USDA)評鑑的最高等級的Prime與1/3強高階Choice的安格斯牛,因此1855牛扒只有15%左右的牛隻可以達到, 油花特別豐富, 而且挑選黑安格斯牛種, 肉味更濃郁。


為什麼我們推薦1855牛扒?

1855 牛扒


很多高級餐廳採用1855牛扒,甚至列明食材是1855牛扒。穩定的品質,濃郁的肉味,高規格的安全標準,是你不能錯過的優質牛扒。

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氣炸鍋竟然可以炸牛扒?仲要係超嫩滑😍

煎牛扒真是一種藝術。


不同品種的牛扒,不同的厚度,不同的火候,不同的喜好程度。唯有經驗,才能滿足食客。


氣炸牛扒的解凍時間

Prime 肉眼扒氣炸,Prime 西冷扒用嚟煎


這次選擇了Prime 肉眼扒,脂肪豐富,肉汁四溢,特別Juicy ,是氣炸的好選擇。下次會比較1855 牛扒,看看那一種適合氣炸。Prime 肉眼扒室溫下,解凍了大約一個半小時,肉質變得鬆軟後,就可以氣炸了。
之前已經測試過不同的溫度和時間組合,最後得出了200度4分鐘,5成熟,這條完美公式。

200度4分鐘,5成熟


氣炸牛扒的味道

十分嫩滑
無論係鹽定黑椒都咁好食


沒有煎牛扒那種熱氣的感覺,Prime 牛扒的肉汁完美保留在牛扒內,是一種嶄新的體驗。最重要的是,沒有煎牛扒的膽戰心驚,不需擔心過熟或煎燶。只要調教好時間和溫度,人人都可以係食神。